تفاهم تفاهم
لخسارة الوزن عليك أن تتناول طعامك ببطء. هذا ما توصلت البه دراسة حديثة أجريت في جامعة روهامبتون وجامعة بريستول في بريطانيا أن الأشخاص الذين يتناولون طعامهم بسرعة كبيرة هم أكثر عرضة لزيادة الوزن، وأن أفضل طريقة لفقدان الوزن هي تناول الطعام ببطء.
أجريت هذه الدراسة مع 800 متطوع حول أوزانهم ومعدلات تناول الطعام. وشملت الدراسة البالغين والأطفال، ولم يكتشف القائمون على هذه الدراسة أي اختلاف بين الاثنين من ناحية الأكل السريع على السمنة.
وقد وضّح الفريق العامل إن النتائج أوضحت المفاهيم الخاطئة القائمة منذ فترة طويلة بأن البالغين ليسوا عرضة للإصابة بالسمنة مثل الأطفال من خلال تناول الطعام بوتيرة سريعة.
سجل الباحثون طول المشاركين ووزنهم ومحيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم تحت إشرافهم.
وارتبط معدل الأكل السريع بشكل كبير مع ارتفاع مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر الأكبر لدى كل من الأطفال والبالغين.
من الجدير بالذكر بأن في المملكة المتحدة يوجد أحد أعلى معدلات السمنة لدى الأطفال في أوروبا، حيث يصنف حوالي 1 من كل 10 أطفال تتراوح أعمارهم بين 4-5 على أنهم يعانون من السمنة، ويزداد إلى 1 من كل 5 للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10-11.
وتعتبر نتائج هذه الدراسة إضافة إلى الأدلة المتزايدة للدراسات التي تظهر علاقة واضحة بين كتلة الجسم ومعدل الأكل، خاصة بين الأطفال. في حين كان تركيز الدراسات السابقة التي بحثت في العلاقة بين تناول الأطعمة بوتيرة سريعة وزيادة مدخول الطاقة على الأطفال فقط.
ونصح الأخصاء بأن من خلال التباطؤ وأخذ وقت أطول لتناول الوجبات، يمكن الحفاظ على محيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم لدينا تحت السيطرة.
